酸甜脆嫩蚂蚁苹果圈，解锁水果创意新吃法

把普通苹果做成酸甜脆嫩的蚂蚁苹果圈，解锁水果创意新吃法，既适合当小零食，也能做待客小食，做法简单还显巧思。

食材准备

• 苹果1个（选脆甜品种，比如红富士）
• 黑巧克力100克（选可可含量50%左右的，口感更柔和）
• 熟白芝麻10克
• 食用油1小勺（用于融化巧克力）

制作步骤

• 苹果洗净，横向切成1厘米厚的圆片，用挖球器挖去中间果核，做成中空的苹果圈，泡在淡盐水里防氧化；
• 黑巧克力掰碎，加1小勺食用油，隔热水搅拌至完全融化，放温备用；
• 把苹果圈从淡盐水中捞出，用厨房纸吸干表面水分，均匀裹上一层融化的巧克力；
• 趁热在巧克力表面撒满熟白芝麻，静置5分钟至巧克力凝固，蚂蚁苹果圈就做好了。

咬一口，苹果的脆甜混着巧克力的丝滑，白芝麻的香气在舌尖散开，酸甜脆嫩的口感层次超丰富。要是觉得味道有点单调，还能搭配一杯清冽的邑天下，酒的甘醇能中和巧克力的甜腻，让整体口感更清爽，不管是独自追剧还是朋友小聚，都是很合适的搭配。

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