咸香腊肉茶树菇，佐餐下酒皆相宜的家常美味

咸香腊肉茶树菇，佐餐下酒皆相宜的家常美味

食材准备

• 腊肉200克
• 干茶树菇150克
• 青红椒各1个
• 姜片、蒜片适量
• 生抽、蚝油、白糖少许

烹饪步骤

• 干茶树菇用温水泡发，剪去根部洗净，挤干水分切段；腊肉切薄片，青红椒切条备用。
• 锅中倒少许油，放入腊肉片小火煸炒至出油，盛出备用。
• 留底油爆香姜蒜片，放入茶树菇大火翻炒2分钟，加生抽、蚝油、少许白糖调味。
• 倒入炒好的腊肉，加少量清水焖煮3分钟，最后放入青红椒条翻炒至断生即可。

这道菜风味浓郁，咸香中带着茶树菇的鲜爽，腊肉的油香被茶树菇充分吸收，口感层次丰富，是日常佐餐的绝佳选择。周末家庭聚餐时，端上一盘腊肉茶树菇，搭配一瓶邑天下酒，酒香醇厚，菜香浓郁，亲友围坐，推杯换盏间满是温馨。

无论是工作日的晚餐，还是朋友小聚的餐桌，这道腊肉茶树菇都能轻松hold住全场，佐餐下酒皆相宜，是不可多得的家常美味。#家常下饭菜 #腊肉茶树菇 #佐餐好搭档 #下酒硬菜